Hier erfahren Sie etwas über die Botanik der Pflanze, über ihre Geschichte und über ihre Verwendung. Unten finden Sie Links zu den vollständigen Artikeln über die Pflanzen des Capitulare, die 2001 bis 2004 in den Aachener Nachrichten gekürzt erschienen sind. Die vollständige Pflanzenliste (deutsch, englisch, französisch, niederländisch, lateinisch) finden sie hier.
 
 Neu ab März 2008:

Jetzt gibt es alle Pflanzenbeschreibungen auch als Buch. Die Artikel sind überarbeitet und um archäobotanische Befunde erweitert worden: Karl Josef Strank & Jutta Meurers-Balke (Hrsg.):"... dass man in den Gärten alle Kräuter habe ..." Obst, Gemüse und Kräuter Karls des Großen. In Zusammenarbeit mit: Freundeskreis Botanischer Garten Aachen e.V., Labor für Archäobotanik des Instituts für Ur- und Frühgeschichte der Universität zu Köln 416 S. mit 140 Farb- und 34 s/w-Abb. ISBN: 978-3-8053-3879-0 Preis € 44,00 (D) / sFr 76,00 uvp

 

Deutsche Namen

Wissenschaftliche Namen

Ammei Anis Apfel Bär-Lauch Bärwurz Bergkümmel Birne Bohnenkraut Brunnenkresse Dill Diptam Eberraute Eibisch Erbse Esskastanie Estragon Feige Fenchel Flaschenkürbis Frauenminze Griechisch Heu Gurke Haselnuss Haselwurz Hauswurz Helmbohne Karde, Weber- Kardone Käsepappel Katzenminze Kerbel, Garten- Kichererbse Kirsche, Sauer- Kirsche, Süß- Klette, Große Knoblauch Knöterich, Schlangen- Kohl Kohlrabi Koriander Kololquinthe Kostuswurzel Krapp Kreuzkümmel Kuhbohne Kümmel Lattich, Gift- Lattich (Salat) Lauch, Breit- , Porree Liebstöckel Lilie, Madonnen- Lorbeer Mandel Mangold Maulbeere, Schwarze Meerzwiebel Melde, Garten- Meier Minze, Ähren- Minze, Polei- Minze, Ross- Minze, Wasser- Mispel Mohn, Schlaf- Möhre Mutterkraut Mutterwurz Ölrauke Pastinak Petersilie Pferde-Eppich Pfirsich Pflaume Pinie Quitte Rainfarn Raute, Wein- Rettich Ringelblume Rose, Hunds- Rosmarin  Sadebaum  Salbei, Garten- Salbei, Muskateller- Saubohne Schalotte Schnittlauch Schwarzkümmel Schwertlilie, Deutsche Sellerie Senf Siegwurz Sonnenwende, Europäische Speierling Stoppelrübe Tausendgüldenkraut, Echtes Walnuss Wegwarte Wolfsmilch, Kreuzblättrige Zaunrübe, Weiße Zuckermelone Zwiebel, Küchen- Zwiebel, Winterheck-

Allium cepa var. ascalonicum Allium cepa var. cepa Allium fistulosum Allium porrum Allium sativum Allium schoenoprasum Allium ursinum Althaea officinalis Amaranthus blitum Ammi copticus Anethum graveolens Anthriscus cerefolium Apium graveolens Arctium lappa Artemisia abrotanum Artemisia dracunculus Asarum europaeum Atriplex hortensis Beta vulgaris ssp. v. convar. cicla Brassica oleracea s. str. Brassica oleracea convar. caulorapa var. gongylodes Brassica rapa ssp. rapa Bryonia alba Calendula officinalis Carum carvi Castanea sativa Centaurium erythraea Citrullus colocynthis Cicer arietinum Cichorium intybus Coriandrum sativum Corylus avellana Cucurbita lagenaria Cucumis melo Cucumis sativus Cuminum cyminum Cydonia oblonga Cynara cardunculus Daucus carota Dictamnus albus Dipsacus sativus Dolichos lablab Eruca sativa Euphorbia lathyrus Ficus carica Foeniculum vulgare Gladiolus italicus Heliotropium europaeum Iris germanica Juglans regia Juniperus sabina Lactuca sativa Lactuca virosa Laserpitium siler Laurus nobilis Levisticum officinale Ligusticum mutellinum Lilium candidum Malus domestica Malva sylvestris Mentha aquatica Mentha longifolia Mentha pulegium Mentha spicata Mespilus germanica Meum athamanticum Morus nigra Nasturtium officinale Nepeta cataria Nigella sativa Papaver somniferum Pastinaca sativa Petroselinum crispum Pimpinella anisum Pinus pinea Pisum sativum Polygonum bistorta Prunus avium Prunus cerasus Prunus domestica Prunus dulcis Prunus persica Pyrus communis Raphanus sativus var. niger Rosa canina Rosmarinus officinalis Rubia tinctorum Ruta graveolens Salvia officinalis Salvia sclarea Satureja hortensis Saussurea costus Sempervivum tectorum Sinapis alba Smyrnium olusatrum Sorbus domestica Tanacetum balsamita Tanacetum parthenium Tanacetum vulgare Trigonella foenum-graecum Urginea maritima Vicia faba Vigna unguiculata

Die beiden folgenden Arten gehören nach dem Ergebnis der Überarbeitung nicht zu den Pflanzen des Capitulare. Wir wollen aber die Pflanzenbeschreibungen trotzdem nicht einfach in den Müll werfen.

Engelwurz Pomeranze, Bitterorange

Angelica archangelica Citrus aurantiacum